Latvijas vīna darīšanas pilsētā Sabilē interesentiem durvis vērusi nesen tapusī SIA “Kroņstrauts” Sabiles sidra darītava.
Kā biznesa portālu “Nozare.lv” informēja Sabiles pilsētas un Abavas pagasta pārvaldes tūrisma organizatore Laura Markusa-Mārtinsone, interesenti tiek aicināti apmeklēt sidra ražotni, uzzināt par tās tapšanu un darbību, kā arī piedalīties degustācijā. Apmeklētāji tiek gaidīti grupās, laiku iepriekš saskaņojot.
Sabiles sidra ražotāja SIA “Kroņstrauts” valdes locekle Baiba Circene biznesa portālam “Nozare.lv” pastāstīja, ka ražotne gatavo sidrus no Latvijā audzētiem īpaši izmeklētu šķirņu āboliem. Tos uzņēmums iepērk no profesionāliem ābolu audzētājiem. Patlaban ražotne gatavo četru veidu sidrus, trīs no tiem ir pieejami pamata piedāvājumā, ceturtā šķirne gatavota īpaši uz Ziemassvētkiem. Patlaban tiek strādāts pie jaunu sidru darīšanas.
Sidra ražotnes izveide sākta 2012.gadā, bet pabeigta pērn. Tās izveidē investēti aptuveni 284 573 eiro (200 000 latu). Projekts realizēts ar Eiropas Savienības (ES) fondu līdzfinansējumu.
No 2012.gada rudens ābolu ražas pērnvasar bijis gatavs pirmais produkts. Īsta sidra pagatavošanai nepieciešams aptuveni pusgads, norāda Circene.
Par ideju sākt izgatavot sidru Circene stāsta, ka tas bijis vēl neapgūts lauciņš Latvijas tirgū, turklāt arī saimnieciski izdevīgs, jo ābolu pie mums netrūkst. Tā bijusi arī brīva niša dzērienu klāstā, jo sidrs ļoti labi saderot ar latviešu ēdieniem. “Bieži pie ēdieniem neizdodas piemeklēt atbilstošu vīnu, savukārt alus ne visiem garšo,” klāsta Circene.
Tā kā cilvēku interese par sidra tapšanu bijusi liela, nolemts šī dzēriena ražotni piedāvāt plašākai apskatei. Ekskursijas laikā varēs ielūkoties sidra tapšanas procesā un dzērienu nogaršot.
SIA “Kroņstrauts”, pēc Firmas.lv” datiem, reģistrēta 2009.gadā ar sākotnējo pamatkapitālu 2000 latu (2845 eiro), 2011.gadā tas palielināts līdz 20 000 latu (28 457 eiro). Uzņēmuma īpašnieki ir Aldis Circenis ar 71,4% daļu un Baiba Circene ar 28,5% daļu.
SIA “Kroņstrauts” apgrozījums pērn bijis 45 578 eiro.
