“Pircēji vispirms ēd ar acīm,” zina dārzeņu audzētājs Andris Paipa. Viņu gaume esot apmierināta, ja par lētāku cenu var nopirkt vislabāko preci.
Bažījas par redīsiem
Andra un Laumas Paipu saimniecības siltumnīcās zaļo galviņkāpostu un ziedkāpostu dēsti, kurus pakāpeniski izstādīs zem plēves vai atklātā laukā, lai raža būtu vācama ilgākā laika posmā. Izstādīšanu gaida arī gurķi un tomāti. Pirmā gurķu raža varētu būt maija vidū. Tiek piķētas sakņu selerijas. “Mēs neesam ieraduši tās ēst,” saka saimniece. Bet pircēji prasot. Saimnieki bažījas, ka redīsi neizaug lapās. Gadījies, ka nesaprotamu iemeslu dēļ to raža neizdodas. Šogad sējuši pēc kalendāra – sakņu dienā, un rezultāts būs redzams pēc pāris nedēļām. Kopšanu vairs neprasa zem plēves sazaļojušās skābenes.
Šopavasar esot par maz saules, papildus siltums siltumnīcās jādod ar apkuri.
Vērtē pēc kacena
Dārzeņus Paipas realizē gan SIA “ADS Pagrabs”, gan svaigus un pārstrādātus – vārītus, marinētus, skābētus – Pētertirgū un veikalā M. Ķempes ielā. “Vienam par sāļu, otram par skābu, bet trešajam garšo,” saimnieki vēro klientu gaumi.
Viņi saskārušies ar uzskatu: skārņos tirgo tikai importa dārzeņus, vietējie jāmeklē tirgus placī. Turklāt uz izskatīgākajiem raugoties kā uz citzemju preci. “Sēklas taču ir vienas un tās pašas, mūsu gurķi izskatās tādi paši kā ievestie,” skaidro L. Paipa. Neizskatīgākos tirgū viņi nepiedāvājot.
A. Paipa piebilst, ka pirmos ievestos salātus varot atšķirt pēc spēcīga kacena, pašu audzētajiem tas esot neliels, jo nogriezts nepāraudzis.
Šajā jomā Paipas strādā jau 11 gadus. “Nozarēm, kam treknajos gados klājās labāk, tagad trieciens ir lielāks. Mēs to tā neizjūtam,” saimnieks saka par ekonomisko situāciju.
