Tuvojoties Lieldienām, iepirkumu maisiņos aizvien biežāk parādās olas, kas šajos svētkos ir viens no pirktākajiem paŗtikas produktiem. Taču kā zināt, vai esam nopirkuši brīvībā vai sprostā turētu vistu olas? Uz to atbildi sniedz ciparu marķējumi uz olām, norāda Pārtikas un veterinārais dienests (PVD).
Lai pārliecinātos par olu izcelsmi, jāiegaumē četri cipari. Ar 0 apzīmē bioloģisko ražošanu, 1 norāda, ka dējējvistas turētas brīvos apstākļos, 2 apzīmē turēšanu kūtī, bet 3 – turēšanu sprostos.
Ar burtiem uz olas norādīts valsts kods, kurā tās ražotas (Latvijai attiecīgi – LV). Tāpat uz olas redzams PVD piešķirtais putnu novietnes identifikācijas numurs (piemēram, 1234).
PVD aicina pievērst uzmanību arī tirdzniecības vietas tīrībai un apstākļiem, kādos tiek uzglabāti pārtikas produkti. Ja nav pārliecības, ka tirdzniecības vietā ir atbilstoši higiēnas apstākļi un pārtikas produkti netiek uzglabāti atbilstošā temperatūrā, labāk doties uz kādu citu tirdzniecības vietu.
Atnesot mājās, olas var uzglabāt vai nu ledusskapī, vai nu ārpus tā – istabas temperatūrā, taču uzglabāšanas temperatūrai jābūt nemainīgai, jo temperatūras straujas svārstības veicina olu bojāšanos.
Tāpat pārtika, īpaši olas un citi produkti, aks viegli bojājas, jāiegādājas pārdomāti, neveidojot lielus uzkrājumus.
Krāsojot olas, PVD aicina izmantot augu valsts materiālus. Ja tiek lietoti veikalos nopērkamās pārtikas krāsvielas, rūpīgi jāievēro marķējumā norādītā krāsas lietošanas instrukcija.